実は植物のほうが動物よりも生命力がずっと強く.エネルギーに満ちている 第1,068号

 根菜パエリア、豆腐で作るかば焼きもどき

など、血液循環を良くして細胞の代謝機能

を高め、無理なくやせて若さを保つヨガ

クッキングを味わってみよう。

 精進料理の源流は古代インドに発した。

 仏教はインド生まれ。

 その骨格をつくっているのが、ヨガ。

 フレデリック博士は、「太りすぎは、

血液の便秘だ」と言っている。

 肥満や老化は血液循環がうまくいか

ず、細胞の代謝機能が悪いため

だ、というのだ。

 本当のヨガは、アクロバットのショー

のようなものではない。

 私たちの生活の一瞬一瞬に直接結びつい

て、宇宙の原理を教えてくれるものだ。

 古代インドの思想は何かを行うこと

をそのまま修行としているので、

日常生活は行法の場。

 つくることや食べることとともに、

食事はもっとも大切な修行のひとつ。

 といっても、かたく考えることはない。

 たとえば、お寺で精進料理をいただき、

ホっとひと時の心の平安を得る。

 そんな程度でいいのだ。

 インドの古代思想は仏教をパイプにして

中国に流れ、そこから朝鮮半島を経て

ずいぶんと日本に入ってきた。

 実は植物のほうが動物よりも生命力が

ずっと強く、エネルギーに満ちている。

 川上光正『ヨガ葉根菜食メニュー』

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今回も最後までお読みくださり、

    ありがとうございました。感謝

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