「 食 」一覧

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宇宙のエネルギーを抱き込んだ尊い食物を大切にいただく  第 945 号

宇宙のエネルギーを抱き込んだ尊い食物を大切にいただく 第 945 号

 自然食を中心とした健康運動 を立ち上げ60年余。  92歳のいまも『あなたと健康』を発刊 し続けながら、「日本人の知恵」を 伝ている東城百合子さんの言葉 には、たくさんの愛情が こもっています。 ──────────────────  東城 百合子(『あなたと健康』主幹) ────────────────── ──改めて、いまの家庭はどんなところ が問題...

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プラスチックのゴミを食べた魚をさらに人間が食べて病気になるという問題  第 901 号

プラスチックのゴミを食べた魚をさらに人間が食べて病気になるという問題 第 901 号

 資源の枯渇が叫ばれる中、紙やプラス チックの代替となる画期的な 新素材「ライメックス」。  その生みの親の山﨑敦義さんが 本誌に登場です。 ─────────────────── 山﨑 敦義(TBM社長)     × 出雲 充(ユーグレナ社長)  ─────────────────── 【出雲】  山﨑さんはいま、ライメックスの開発 や普及にます...

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昔から親しんできたゆずの香りによって食事を楽しむ  第 896 号

昔から親しんできたゆずの香りによって食事を楽しむ 第 896 号

 寒い季節になってくると、あの酸味を 帯びた爽やかな香りで鍋料理のおいし さを引き立て、冬至の日には木枯ら しに冷えた体をお風呂で優しく 温めてくれる「ゆず」。  日本人には古くから馴染みの深い果物 ですが、その素晴らしい健康効果は あまり知られていません。 ───────────────────  岡山 栄子(「ゆず」研究家) ─────────────────── ...

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食事と会話を楽しむ.食べることは私たち人間にとても大切!!  第 888 号

食事と会話を楽しむ.食べることは私たち人間にとても大切!! 第 888 号

♥何歳からでも効果があります。 ♣ひとつからでも効果があります。 ♦ボケない人生を今日から始めましょう。  115歳の女性の大好物は、ニシン とオレンジジュース。  115歳まで生きて、脳がまったく衰えて いなかったヘンドリック・シッパーさん は、生前のインタビューで毎日欠か さず食べているのは、ニシンと オレンジジュース、と答え...

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断食をすると体温が上昇して病気が改善する  第 887 号

断食をすると体温が上昇して病気が改善する 第 887 号

 現代人の病気の多くは、食べ過ぎが 原因だった。  食べ過ぎは、血液の汚れや体の冷え を招き、免疫力の低下につながる。  脳の働きも停滞させる。  そもそも人間は、飢餓状態には強くでき ているが、飽食に対処する機能を、あ まり持ち合わせていないのだ。  いまこそ「空腹力」を発揮し、本来の 能力、健康を取り戻そう。  「一日二食でいい」「水分の摂り過ぎは 体...

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日本精神の原点を教えられる思いがしたのです  第 886 号

日本精神の原点を教えられる思いがしたのです 第 886 号

 アメリカ合衆国ハワイ州知事を務めた ジョージ・アリヨシさんには戦後の 日本で見た忘れられない光景が あるといいます。  アリヨシさんが見た感動的な日本人の姿 とはどのようなものだったのでしょうか。 ─────────────────── ジョージ・アリヨシ  (アメリカ合衆国ハワイ州元州知事) ───────────────────  私が最初に日本の...

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正月飾りと縁起物  第 866 号

正月飾りと縁起物 第 866 号

あけましておめでとうございます  みなさまには新しいこの一年の無事と 健康や幸せを願われたことでしょう。  ところで正月飾りも今はずいぶんと 簡略化されていますが、飾り物ひと つにも大切な意味があります。  古来から引き継がれてきた「しき たり」や「いわれ」を大切にして いきたいものです。  清々しい中で歳神様を迎える玄関口な どの門松は歳神様が降りてくるとき ...

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ゆったりとした呼吸が精神を安定させて活性脳になる  第 853 号

ゆったりとした呼吸が精神を安定させて活性脳になる 第 853 号

 目の前のことがどんどん記憶でき、アイ ディアも泉のように湧き出る…そんな脳 がフル稼働した状態こそ【活性脳】。  そんな【活性脳】を作る方法をヨガの 第一人者であり、記憶術No.1に輝いた 栄光を持つ藤本憲幸氏が伝授する。  【活性脳】を作る方法は、じつに身近 なところにあった!  10代のころ、断食を行い、10日目を過ぎ る頃には記憶力が驚くほど研ぎ澄まされ、 ...

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取るべき栄養が事足りてしまう万能な鍋料理  第 843 号

取るべき栄養が事足りてしまう万能な鍋料理 第 843 号

 酒と寝不足で肝臓“ボロボロ”から 奇跡の生還!!  当時球界一の頭脳派左腕が蘇る までのドキュメント。  そのパワーの秘密は家庭での 独特な食事法にあった。  工藤本人と夫人がその”魔法のレシピ” を伝授する  すべての鍵はその胃袋にあった。  「食べることも大きな仕事の一つ」工藤自身 も食への関心は生半可なものではない。  食事の原則は「粗食」。 ...

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アジア各地の料理! 食文化を互いに融合させ.よりおいしく進化  第 839 号

アジア各地の料理! 食文化を互いに融合させ.よりおいしく進化 第 839 号

 旅や食に関する雑誌、書籍を中心に活動中。  アジアをテーマにした企画・取材に注力して おり、その拠点としてシンガポールに 長期滞在する機会が多い。  シンガポールの国を形成する三大民族、 中華系、マレー系、インド系が持ち 寄った料理は、豊かさの階段を 上がるごとにおいしく進化してきている。  東西貿易の中継で栄える港には、つねに 世界各地から選りすぐりの食材や 食...

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