人の体は.基本的に穀類の炭水化物と豆類のタンパク質 第 187 号

 この休みに、子供が全粒粉でパンを作ったんですね。

私と母は、香ばしくて噛むほどに甘みがあって、美味しい

と思ったのですが、作った本人は美味しいとは思わ

なかったようです。

少し食べて「いらない」と云っていました。

 これは、私と母の味覚がおかしいのではなく、前にも

お話しをしたように、体質の陰陽の差ではないかと

思います。

 もしくは、母と私は外の食事が少ないので、味覚が素朴

だと云えるのかもしれません。

 子供は自分の作ったパンを食べながら、「縄文人は、

よくドングリのパンを食べたよね」といっていました。

 青森の三内丸山遺跡から、どんぐりやトチ、クルミを

食べていたのは、教科書にも載っている話ですよね。

 これらはデンプン質が多く、米に変わってデンプンを

摂るために食べられていたのだと思われます。

 そして、それらのデンプンと一緒に摂られていたのが、

豆類のタンパク質だったのです。

 豆はもちろん、タンパク質を摂るものです。猟をして

いたはずの縄文人でさえ、日々のタンパク質は、豆類から

摂り入れていたんですね。

 そうやって考えると、手軽に動物からタンパク質を摂る

ことができる現代が、どれほど不自然なことなのかが、

分かると思います。

 ところで、先日、健康相談で貧血という人の話を聞いた

時に、彼女はヨーグルトを食べていると云っていました。

「何のために食べているのですか?」と聞くと、

「乳酸菌とカルシウムを摂るため」と話してくれました。

 彼女は胃腸が弱いという自覚もあったので、お腹を温める

という意味でも、ヨーグルトではなく、みそ汁をお湯に

溶いて飲むことをおすすめしました。

 彼女が、どんな味噌を食べているのかわかりませんが、

もし生味噌なら抵抗力が付きますので、本人が真っ先に

いった「疲れやすい」という症状の改善に繋がります。

 一般的に忙しくて食事ができないという人ほど疲れ

やすく、体力温存のために何かを食べなくてはいけない

と思っているようです。

 でも、疲れて作る気力がないからと、簡単に食べられる

パンを食べてしまうのは悪循環です。

 それなら、パンを食べる前に──コーヒーを飲もうと

思って沸かしたお湯で、味噌を溶いて飲んで欲しいと

思います。

 味噌を溶くだけなら、お湯を沸騰させる必要は

ありません。

 お湯を沸かしている間に、ネギと生姜を用意

できるならもっと素晴らしいですね。

 とにかく、何よりも先に生味噌を溶いてスープを飲む

ことをおすすめします。

 そして、飲んで体と頭がほぐれてから、体に必要な物を

選んで食べて欲しいのです。

◇◆──────────────────※

      ググッてみるものだ     

 ※──────────────────◆◇

 まさかと思って、縄文パンの作り方を調べたらクック

パッドに掲載されていました。

 恐るべし、クックパッド。なんでも載っているのね。

 人の体は、基本的に穀類の炭水化物(デンプン質)と

豆類のタンパク質でできています。

 縄文より前の人類も同じことです。欧米人より日本人の

ほうが、腸が長いと聞いたことはありますか?

 それだけ穀類と豆の食文化が長い証拠。体の作りに

素直に従えば、健康でいられますよ。

抵抗力のつく生味噌はこちらから↓

 http://genkikai.info/SHOP/454002/454003/list.html

【ママの体づくり塾】生活習慣病予防指導士

            佐野よう子さんのメルマガより引用

             http://mamakara.info/wp/

        今回も最後までお読みくださり、ありがとう

                ございました。 感謝!

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